La Cocina
Filmkritik von Walter Gasperi
Der Mexikaner Alonso Ruizpalacios taucht in die multikulturelle Großküche eines New Yorker Restaurants ein: Kein kulinarisches Kino, sondern die elektrisierende Auslotung von brodelnden sozialen und ethnischen Spannungen.
Wie schon das Vorspanninsert aus Henry David Thoreaus 1863 erschienenem Essay "Life without Principle" ahnen lässt, geht es in "La Cocina" nicht um die hohe Kunst des Kochens, sondern um eine Restaurantküche als ein Ort des Geschäfts und des hektischen Treibens. Inspiriert von eigenen Erfahrungen als Kellner und Tellerwäscher im Rainforest Cafe in der Londoner Innenstadt während seiner Studienzeit wirft der Mexikaner Alonso Ruizpalacios die Zuschauer:innen dabei in dieser freien Verfilmung von Arnold Weskers 1959 uraufgeführtem Theaterstück "The Kitchen" in eine Großküche am New Yorker Times Square.
In fragmentierten und ruckeligen Schwarzweißbildern vermittelt Ruizpalacios in seinem ersten außerhalb Mexikos entstandenen Film den Blick der jungen Mexikanerin Estela (Anna Díaz) auf New York. Mit Schiff und U-Bahn nähert sie sich ihrem Ziel. Ohne Englischkenntnisse muss sie sich mühsam zum Times Square durchfragen, wo ihr der ebenfalls aus Mexiko stammende Pedro (Raúl Briones) einen Job in der Küche des Restaurants "The Grill" verschaffen soll.
Die Trennung in Gäste und arbeitende Belegschaft wird dabei schon deutlich, wenn die Migrantin nicht durch das Lokal eintreten darf, sondern den Hintereingang benutzen muss. Nur durch eine Verwechslung bekommt sie sogleich den Job in der Küche, über den sie auch hofft im Lauf der Zeit eine Aufenthaltsbewilligung zu bekommen.
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